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Chocolat Cacao Barry Origine Saint-Domingue 70%

24,00C$Prix

Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Saint Domingue a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longue finale florale et fruitée.

Les fèves Hispaniola de Saint Domingue reflètent les paysages luxuriants de l'archipel des Grandes Antilles. Exotique et fruité, le chocolat Saint Domingue a un goût rond de cacao amer avec une longueur exceptionnelle en bouche, complétée par des notes aromatiques d'épices, de vin et d'olives.

Utilisation :
Moulage, enrobage, tablette, ganache, pâtisserie, sauce, mousse...

Composition :
70% min. cacao
42% min. matières grasses

Ingrédients:
Pâte de cacao Saint-Domingue, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturelle de vanille. Peut contenir: Lait.

 

Couverture chocolate – 70% cacao – Fruity, exotic, dense and strong - Ideal for moulding, icing, ganaches, mousses, candies, cookies, sauces, decorations, ice creams and sorbets.

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