• Benoît

Recette de sellou

Mis à jour : 10 oct. 2020

Salut les Foodies


Voici une recette pour partir en voyage, un délicieux selon !


La recette : pour 1 sellou


Ingredients :


80 Gr de graine de lin

250 Gr de farine rôtie

250 Gr de graine de sésame

1 c.a.s de graine d’anis

1 c.a.s de graine de fenouil

1 c.a.s de cannelle

1 c.a.c de gomme arabique

150 Gr de miel

150 Gr d’amandes émondés rôties (50 gr pour haché)

150 Gr d’amandes avec peau rôties (50 gr pour haché)

Amande pour décor


Préparation :


-Dans le bol du thermomix verser les amandes à hacher, mixer 5sec/vit5, réserver de côté.


-Mettre dans le bol du thermomix la cannelle, les graines de sésame, (garder 50gr), les amandes émondés et celle avec peau. Mixer 1min/vit10.


-Ajouter ensuite les graines de lin, le fenouil, l’anis, mixer 30sec/vit6, en s’aidant de la spatule.


-Une fois terminé, mettre le thermomix vit4,5/2min30 et ajouter par le trou du gobelet doseur la farine rôtie, laisser bien rendre le mélange homogène.


-Rajouter ensuite dans le bol les amandes hachées, le restant de graines de sésame et mettre 40sec/vit3,5/sens inverse et ajouter en même temps le miel par le trou du gobelet doseur.


-Réserver dans votre contenant de présentation.


Bonne dégustation.


Nous vous faisons pleins de bisous sucrés !!!


Vanessa et Benoît


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