• Benoît

Poulet au beurre

Salut les Thermomixeuses et Thermomixeurs....


Voici une recette qui va vous faire voyager, une recette de poulet au beurre avec son riz en accompagnement, un plaisir gourmand assuré.


La recette : pour 4 portions.

Ingredients :

4 poitrines de poulet, parées et coupées en cubes

20 gr de gingembre pelé

4 gousses d’ail épluchées

20 gr de beurre Ghee (Beurre clarifié)

1 oignon coupé en deux

15 ml de graines de cumin

15 ml de Garam Masala

40 ml de curcuma

180 gr de noix de cajou

200 gr de tomates concassées

200 gr d’eau

200 gr de riz Uncle bens (cuisson 20 min)

1 canne de lait de coco Sel et poivre au gout Piment de cayenne, au goût


Préparation : 1. Verser dans le bol du Thermomix le gingembre et l’ail, mixer vit5/5sec. Racler les parois et, dans un bol, mélanger avec le poulet en cubes et un peu de Garam Masala. Mettre la préparation dans le Varoma de votre thermomix.


2. Verser ensuite dans le bol sans le rincer, l’oignon coupé en deux, mixer vit5/5sec, racler les parois. Ajouter ensuite le beurre Ghee et tous les épices. Cuire 5min/100º/vit 2.


3. Ajouter ensuite les tomates, le lait de coco, les cajous, l’eau et le panier avec le riz à l’intérieur, refermer le couvercle avec le gobelet doseur. Cuire 25min/varoma/vit 2.


4. A la fin, disposer la volaille dans un plat et le riz également, mixer ensuite la sauce 1min/vit10. Verser ensuite la sauce sur les morceaux de poulet.


Et la vous pouvez déguster !

3, 2, 1, … à vos Thermomix....

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