• Benoît

Pain doré aux fraises, framboise du Québec et cerises.

Mis à jour : 10 oct. 2020

Allo les Foodies, en ce dimanche rien de mieux que pour le brunch qu’un délicieux pain doré et ses fruits d’ici.


Les ingrédients :

4 belles tranches de brioche (Voir la recette sur le blog) 200 gr de lait 55 g de cassonade 2 oeufs 2,5 ml d’extrait de vanille 2 c. à soupe de beurre non salé

1/2 barquette de Fraises du Québec équeutées

1/2 barquette de Framboise

200 ml de cerises dénoyautées Sucre à glacer, pour le service

Crème fouettée 300 gr (voir la video de la chantilly. https://www.facebook.com/mesatelierscuisine/videos/517131418946903/ )


La préparation :


~Dans le bol du Thermomix ajouter le lait, la cassonade, les oeufs, la vanille.


~Versez la préparation dans un bol.


~Tremper une tranche de brioche à la fois dans la préparation aux œufs en la laissant bien s’imbiber. Déposer les tranches sur une assiette en attendant de les cuire.


~Chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen-doux. Fondre la moitié du beurre. Déposer deux tranches de brioche à la fois dans la poêle. Dorer 2 minutes de chaque côté en les retournant à l’aide d’une spatule. Réserver les pains dorés au chaud dans un four préchauffé à 95 °C (200 °F) sur une plaque de cuisson, le temps de cuire les autres pains.


~Répartir les fraises, framboises et les cerises sur les tranches de brioche dorée, avec la crème fouettez sous le dessoudes fruits.


~Ajoutez les amandes éffilées et la menthe


~ Bonne dégustation et sans modération.


3, 2, 1, … à vos Thermomix....


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Nous vous faisons pleins de bisous sucrés !!! #mesatelierscuisine

Vanessa et Benoît

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