Benoîtomelette courgette et chèvre
20 g de pain, rassis ou du pain toasté en morceaux
60 g de fromage de chèvre ou parmesan en morceaux
20 g de persil frais ou du basilic ou du pesto
6 oeufs
1 c. à café de sel fin et 3 tours de poivre.
200 g de courgettes, en morceaux
1 gousse d’ail
500 g d'eau
Recouvrir le plateau Varoma de papier cuisson ou de la casserole Varoma ,
Placer le pain, le fromage, le persil ou le basilic et la gousse d’ail dans le bol puis hacher 15 sec/vitesse 7.
Ajouter les oeufs et saler, poivrer puis mélanger 15 sec/vitesse 4.
Ajouter les courgettes puis hacher 4 sec/vitesse 4.
Verser le mélange sur le papier cuisson ou la casserole Varoma dans le plateau Varoma.
Placer l'eau dans le bol de mixage. Mettre le Varoma en place et faire cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.
Retirer l'omelette et transférer sur un plat de service.
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3, 2, 1, … à vos Thermomix....
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Benoît