feuilleté escargot

Allo les Foodies,

Voici une video recette du feuilletage escargot , idéale pour toutes nos recettes salées et sucrées.

Le résultat est vraiment superbe pour un feuilletage aussi rapide.

La recette : pour une abaisse de feuilletage.

Ingrédients :

200 gr de farine 200 gr de beurre en dés congelé 100 gr d’eau très froide 1 c.à.c de sel

Préparation :

-Mettre dans le bol du Thermomix la farine, le beurre, l’eau et le sel.

-Mixer le tout 20sec/vit6.

-Racler ensuite les parois du bol de thermomix et mettre 20sec/fonction pétrin.

-Déposer la pâte sur le comptoir et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie former un rectangle le plus grand possible. Ensuite rouler votre pâte en partant du bas, pour former ensuite votre escargot.

-Laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 min.

-Utiliser ensuite pour votre recette en l’abaissant de nouveau comme sur la vidéos.

3, 2, 1, … à vos Thermomix....

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Je vous fais pleins de bisous sucrés !!! #mesatelierscuisine Benoît