Brioche au beurre

Mis à jour : oct. 10

Allo les Foodies, une délicieuse et tendre brioche, la patiente est un régal.


ingrédients :


450 gr de farine

50 gr de sucre

13 gr de levure fraiche

140 gr de lait

6 oeufs

8 gr de sel

250 gr de beurre


Méthode :


~Mettre dans le bol la farine, le sucre, la levure et ajouter ensuite le lait et les oeufs. Déposer le malaxeur et mettre 4min vitesse 3 à 4.


~Remettre ensuite 3min.


~Ajouter ensuite le sel et mettre 1min.


~Ajouter ensuite le beurre en morceau avec le malaxeur en vitesse 3, jusqu’a ce que le pâte soit bien homogène.


~Laisser la ensuite reposer au moins 1H au frigo (le

mieux et de la laisser 24H).


~Mettre ensuite en forme la brioche comme vous le

souhaitez et laisser doubler de volume (environ 1h30).


~Préchauffer le four à 400F, et badigeonnez la brioche d’oeuf battus et du sucre perlé dessus. Laissez cuire entre 20 à 40 min.


~ Bonne dégustation et sans modération.


3, 2, 1, … à vos Thermomix....


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Vanessa et Benoît

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