biscuits millionnaire au thermomix
Mis à jour : janv. 13
Allo les Foodies
Voilà une recette à faire sans aucune hésitation, une délicieuse douceur sucrée qui se nomme le Millionnaire. N’hésite pas à la faire découvrir au plus grand nombre en partageant la publication.
La recette : Pour 24 unités / 50 min de préparation / / 15 min de cuisson / 10 min réfrigérateur
Ingrédients :
La pâte sablée :
120 gr de farine
90 gr de beurre doux
2 jaunes d’oeufs
60 gr de sucre en poudre
1 c.à.thé de levure chimique ou poudre à pâte
Le caramel :
130 gr de lait concentré sucré ou eagles breads
10 gr de sirop d’érable ou de miel
30 gr de beurre demi-sel
30 gr de cassonade
Pour le décor :
200 gr de chocolat noir ou au lait
Préparation :
-Préchauffez votre four à 360ºF (180ºC)
-Dans le bol du thermomix, mettre la farine, le sel, le beurre, le sucre, la poudre à pâte et les jaunes d’oeufs. Mettre 30sec/vit4.
-A la sonnerie, étaler la pâte sur votre comptoir en forme de boudin puis diviser en 24 morceaux de part égale pour former ensuite de petites boules. Prendre votre moule à tartelette en silicone et disposer dans le fond du moule la boule de pâte et faire un petit creux.
-Mettre au four ensuite pour 13min, à la fin de la cuisson, sortir le moule et à l’aide du dos d’un manche de couleur à glace ou autre faire une pression sur la tartelette encore chaude pour la creuser. Laisser ensuite refroidir.
-Verser ensuite dans le bol du thermomix, le lait concentré sucré, la cassonade, le beurre et le sirop d’érable, chauffer 40min/100º/vit2.
-À la fin de la cuisson, versez le caramel dans chacun des fonds de tartelettes. Laisser refroidir.
-Pendant ce temps, mettre le chocolat dans le bol du thermomix et mixer 20sec/vit10, racler les parois et chauffer 6min/50º/vit2.
-Disposer une couche de chocolat sur chacune des tartelettes et décorer avec une noisette sur le dessus. Laisser refroidir en mettant au réfrigérateur pour mieux les démouler.
-et voilà il ne vous reste plus qu’à déguster, ils sont encore meilleur à température pièce :) Bien que moi je les préfèrent juste à la sorties du réfrigérateur.
3, 2, 1, … à vos Thermomix....
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Je vous fais pleins de bisous sucrés !!! #mesatelierscuisine
Benoît
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